При ручной уборке корнеплоды подкапывают, вытаскивают за ботву (теребление), отряхивают от земли, складывают в кучи (в пирамиды, особенно осенью, в ожидании заморозка), обрезают или обламывают ботву, сортируют, затаривают, грузят и вывозят с поля. Для подкопки корнеплодов применяют свеклоподъемник СНУ-ЗР — навесной с подкапывающими лапами и широкозахватной скобой для подкапывания широкополосных посевов. СНУ-ЗР имеет также автоматическое регулирование глубины подкапывания. Агрегатируется свеклоподъемник с трактором класса 0,7—1,5 тонн.