Если настроиться на творческий лад, можно и на кухне придумать что-то новенькое издавно известного. На этот раз и мне это удалось...
Три патиссона, похожие на маленькие НЛО, разрезанные пополам, превратились в шесть... я еще не знал чего... но выскребал семена - и понял: так это же формочки-корзинки! Для чего? Конечно, для овощей! Итак, буду фаршировать...
Спассеровал на растительном масле две мелко нарезанные репчатые луковицы - сначала отдельно, а потом с тремя натертыми на крупной терке средними морковками. Отдельно пожарил 200 г почищенных, нарезанных кусочками шампиньонов. Несколько твердых помидоров-«сливок» нарезал тонкими кружочками. Измельчил немного зелени петрушки.
Тем временем в разогретой духовке пеклись половинки патиссонов. Готовность определила на глаз: «корзинки» стали мягкими и немного съежились.
Каждую, посолив, наполняю сначала морковью с луком, сверху выкладываю «с горкой» грибы, по бокам обкладываю кружочками помидоров - и снова в духовку, уменьшив огонь, пока запекутся помидоры. Готовые «корзинки» посыпаю петрушкой.
Гости нахваливали...
